Összetevők:
200g rizstészta
300 g csirkefilé
1 sárgarépa
1 paprika
200 ml kókusztej
2 evőkanál vörös curry paszta
2 evőkanál növényi olaj
1 teáskanál reszelt gyömbér
Lime és koriander a díszítéshez
Elkészítés: A főzéshez a következő ételeket készítsük el: 1:
A rizstésztát meleg vízben puhára áztatjuk.
Vágja a csirkefilét vékony csíkokra, és süsse növényi olajban, amíg meg nem sül.
Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket és a gyömbért, és kevergetve süsse puhára.
Öntsük fel a kókusztejjel, adjuk hozzá a currypasztát, keverjük össze, és forraljuk fel.
Adjuk hozzá a beáztatott tésztát, keverjük össze, és melegítsük össze az egészet.
Tálaljuk, lime-mal és korianderrel díszítve.